フライパン 100V SA鉄黒皮厚板フライパン 26cm IH対応 【 業務用 】【 鉄製フライパン 日本製 卵焼き 玉子焼き器 野菜炒め 調理 料理 IH対応 鉄 IH 100V対応 200V対応 】 【 調理器具 厨房用品 厨房機器 プロ 愛用 販売 なら 名調 】【 業務用 フライパン 30cm 】のレビューは！？

50代 男性さん
20140605-0157744210 鉄のパンについては本格的な中華鍋があったので、フライパンはテフロンでいいかと思っていましたが、ギョーザやステーキを美味しく作りたくなり購入。自分が持っている33cmの打ち出し中華鍋よりも重い！それだけ底が厚いということだと思います。それほど振り回すわけないからじっくり火を通すには良いですね。シリコン加工済みなので説明書き通りそのままガンガン使い出しましたが、5〜6回使った現在、底の半分程度に油膜が形成されてる状態。頑丈だし一生ものになりそうなので、これからも大切に手入れして使い続けます。

40代 男性さん
鉄のフライパンの使い方をすれば間違いなく美味しい料理ができます。自分は男ですが、具材を入れてしっかり振って調理するとかなり腕がかなり疲れます、女性にはキツイと思います。

60代 男性さん
テフロンはどんなに丁寧に使っても１年もすれば劣化してくるので、いくつも買い換えるのはさすがに環境にもよくないし無駄だと考えて、鉄分も摂取できるという鉄製に戻ることにしました。剥げはじめたテフロンは体に良くないと聞きますしね。 底の厚みがあるからなのでしょう、肉魚餃子なんかは外はカリッとして、中までしっかり火が通ります。 26cmのサイズは料理には丁度良いですが、非力な女房には重いので、アオリはできません。（オムレツなんかの返し、トントンは俺の出番になります） また、炒め物に出汁を加えたりする料理だと、総重量が重くなりますので、フライパンを持って料理を皿に移すことも、私の出番になります。 底厚タイプは調理方法を限定しておくのも、非力な方には有効な手段かと思います。（厚いタイプに加えて薄いタイプを購入しても、テフロンを買い換えてきたこれまでの出費に比べればたいしたことはないと思うのです）収納はぴったりと重なるはずですから、たぶん邪魔にならないでしょう。 購入してすぐに焦がしてしまいました。まだまだ油がなじんでいないのですが、調理後洗ってからすぐ乾燥させて薄く油を引く手間を惜しまないようにしています。 超強火にしたり、材料投入前にフライパン自体を熱くし過ぎたりしなければ、うまく調理できるようです。 とても、がっちりできています。確かに一生ものです。この値段はさすがの日本製。

40代 男性さん
これまでテフロン加工のフライパンを使用していたのですが、どれも１年程度で焦げつきだしてしまい、その都度買い換えていました。鍋などに比べあまりにも耐久性がなく納得できないため、口コミを参考にしてこの商品に決めました。とりあえず数回の使用では焦げつきありませんが、油の馴染んだ状態で使用していなため、星を１つ下げています。早く油の馴染んだ状態での使用が楽しみです。

年齢不詳さん
HIを使用してます。 格安フライパンを使ってましたが、下の鉄部分が変形して反応しなくなったりと買い替えを余儀なくされ 変形したまま使うのも故障の原因なので鉄フライパンに初挑戦です。 何回も使ってますが熱効率もよく普段通りに使うと焦げます(汗) 馴れるまでしばらくかかりそうです。

年齢不詳さん
使い捨てのテフロンにウンザリして26インチ鉄フライパンを購入しました。 同じような方がたくさんいて納得です。 でもお皿に盛り付ける時重いので休憩しながらじゃないとできません。 料理人に男性が多い事に納得です。 でも洗う時テフロンみたいに気にしないでガシガシ洗えるのが良いですね。 大事に育てていきたいです。

50代 男性さん
家族は洗ってそのままにして、最初は錆が出てきたので、手入れを代わりにやるようになりました。使用後に油をひいて弱火で馴染ませるのを数回繰り返していたら、味のある黒光りした表面になり、焦げつかない使いやすいフライパンになりつつあります。

年齢不詳さん
くっつかずにきれいに焼けます！ さすが業務用。 難をいえば、女性にはちょっと重いかな。

年齢不詳さん
フッ素樹脂加工のフライパンを使いつぶし続けるのに嫌気がさし、鉄のフライパンを探していたのですが、なかなか見つかりませんでした。こちらの商品を見つけ、早速購入。とても使い勝手が良く、具材がこびりつくストレスもなくなり、お料理するのが楽しくなりました。ただし、かなり重いので、持ち上げて料理をお皿に移すのがちょっと大変。。。ということで−１。でも片手で持ち上げようとしなければそんなに不便も感じないので、とても気に入っています。

30代 女性さん
テフロンなどの加工フライパンを数年で買い替えるのがもったいなく思い、鉄製を探してこちらを購入しました。合わせて20cmも購入。柄が長くて角度がきついので収納しにくい感はあります。大きめサイズを購入される方は収納場所の確認をお勧めします。 26cmは何かにつけてほぼ毎日使うサイズ。わかってはいましたが、女性には少し重いです。力はある方だと思いますが、片手で持ってお料理を盛りつけるのは若干キツいです。柄が薄い形状なのも食い込みがあって重く感じる要因かもしれません。布巾などでつかむと良いです。フライパン自体の温度がテフロン製よりも高くなるようで（天ぷら鍋のような感じ）、IHのガラストップに敷いているシリコンマットが変色しました。その後マットは剥がして使っています。 しかしさすが鉄は熱伝導が良く、劇的というほどではないですが野菜はシャキッとお肉はジュワッと焼ける気がします。チャーハンもおいしくできました。鉄分が補給できるというのもうれしいです。 最初のコーティングは数回で剥がれてくるので、テフロン加工のような使い方をしているとすぐにこびりつきますが、よく熱して油をしっかり敷いていればキレイに使えます。使用後のお手入れも、すぐにお湯でこすり洗いをすると予想以上にキレイになるし、しっかり水分を飛ばして薄く油を塗っておくという工程も思ったほどめんどくさくありません。永く使えそうなのでこのお値段で購入できてお得でした。